食品安全风险系统性研究 张文胜 等 著 轻纺
图书信息
书名：食品安全风险系统性研究 张文胜 等 著 轻纺作者：张文胜等
出版社：科学出版社
出版时间：2020-01-01
图书简介
《食品安全风险系统性研究》是一本深入剖析我国食品安全问题的科技类著作。本书以食品安全风险系统性研究为主线，对我国食品安全事件的分布特征、风险因素、管理关键点进行系统的分析。作者依托天津科技大学自主开发的食品安全数据库，搜集了2004年至2018年的食品安全新闻报道事件数据，通过对这些数据的深入分析，揭示了我国食品安全问题的实质和深层次原因，为提升我国食品安全治理能力及治理水平提供参考与借鉴。本书适读对象为食品安全管理领域专业人士和研究人员，也可作为各级食品安全监管部门和食品企业人员的理论拓展阅读资料。
推荐理由
《食品安全风险系统性研究》是一本揭示我国食品安全问题实质和深层次原因的重要著作。作者依托科技大学自主开发的食品安全数据库，系统地分析了我国食品安全问题的分布特征、风险因素和管理关键点，提供了具有实际指导意义的建议和对策，为提升我国食品安全治理能力及治理水平提供了借鉴和参考。针对当下社会关注的食品安全问题，该书对于食品安全领域的专业人士和研究人员有着非常重要的参考价值，同时也可以作为各级食品安全监管部门和食品企业人员理论拓展阅读资料。