如何开一家有特色的小酒吧
图书信息
书名：如何开一家有特色的小酒吧作者：郭凡
包装：简裝本
开本：32
页数：322页
出版社：中国经济出版社
出版时间：2005-9
图书简介
富有情调而又颇具个性化休闲趣味的酒吧已成为都市的新宠。本书从酒吧的起源、分类、经营技巧、产品制作技巧等方面全面介绍开一家小酒吧的全过程。首先，要具备出色的内部管理，适应酒吧的工作需要；良好的外部环境，包括社会关系和人际关系；控制经营成本，保证盈利；合理配备员工，并提供特色服务；建设相关硬软件，满足特殊需求。其次，在算得益损的基础上，应注意开吧人的素质和能力，如基本经营管理能力、正确的金钱观等，避免不适宜的人参与。最后，本书介绍了酒吧的常识和器具的选买，同时对筹备、装修、经营技巧等方面提供有力的支持。
推荐理由
本书全面系统地讲述了开一家有特色的小酒吧全流程，帮助投资者更好地投资经营酒吧。对于有意开酒吧的朋友，不妨借此书学习酒吧的基本常识，避免风险，得到盈利。对于对酒吧感兴趣的朋友，本书可以使你更好地了解这个行业，增加对它的热爱和认识，为将来从事此行业提供一定帮助。
