食品感官体验技术（第二版）9787568520119
图书信息
书名：食品感官体验技术（第二版）9787568520119作者：-
开本：16
出版社：大连理工大学出版社
出版时间：2019-09-01
图书简介
《食品感官检验技术（第2版 微课版 第二版）》以《高等职业学校专业教学标准》为依据，以满足高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标为目的。本书保留上版教材特色，修正了存在的疏漏及不当之处，删除与现行食品安全法规标准不吻合的内容，更新了部分食品感官检验内容，并新增及更新了部分案例。本书内容全面，实用性强，可以帮助相关专业人员更加深入地了解和掌握食品感官检验技术知识，有助于提升他们的职业能力和应对食品安全问题的能力。
推荐理由
本书修订后更加符合现代食品安全法规标准，内容更新、实用性更强，是一本适合高职高专食品加工技术、食品检测技术、食品营养与检测、食品生物技术及食品质量与安全等相关专业教学用书，同时也适合食品企业、质量管理部门等专业人士参考的教材。此书内容全面深入，可帮助读者更加深入地了解食品感官检验技术，提升他们的职业能力，应对食品安全问题。
